Ēst vai neēst brokastis?

Šķiet, ka diskusija par brokastu nepieciešamību, ir mūžīga. Kāds to sauc par dienas svarīgāko ēdienreizi, bet kāds saka, ka nekad pēc brokastīm nav jutis vajadzību. Patiesība, kā jau parasti, ir kaut kur pa vidu, un, lai arī brokastu ēšanai ir zināmas priekšrocības, nedrīkst aizmirst arī, ka mēs katrs esam individuāls – ar saviem paradumiem, diennakts ritmu un, galu galā, uztura izvēlēm, jo svarīgāk par pašu faktu – tiek vai netiek apēstas brokastis – ir tas, ko mēs šajā ēdienreizē uzņemam un vai tā būs pilnvērtīga, organismam vērtīga maltīte.

Kas īsti ir brokastis?

Dažādos avotos domas dalās. Brokastis nav tikai tas, ko apēdam gandrīz tikko pēc pamošanās un pirms galvenajām dienas aktivitātēm. Kopumā par brokastīm var pilntiesīgi saukt ēdienreizi arī divas (citos avotos, pat četras) stundas pēc pamošanās.

Vai brokastu ēšanai ir nozīme svara regulēšanā?

No vienas puses, izlaižot kādu no pamata ēdienreizēm, tīri aritmētiski dienas laikā tiek apēsts mazāk. Taču vairākumā pētījumu, un arī manā pieredzē darbā ar pacientiem, tieši brokastu izlaišana ir viens no faktoriem, kas var veicināt našķošanos dienas garumā, sliktākas uztura izvēles, kāri pēc pārmērīgi salda, sāļa un trekna ēdiena un pārēšanos vakaros. Uzsākot vai atsākot ēst pilnvērtīgas brokastis, diennakts glikozes svārstības mazinās un apetītes līmenis kļūst vienmērīgāks.

Kādi vēl varētu būt ieguvumi, ēdot brokastis?

• Kamēr mēs naktī guļam un atpūšamies, organisms patiesībā čakli strādā un patērē enerģiju. Brokastis ir iespēja izsmeltās enerģijas rezerves atjaunot, dodot iespēju jaudīgi uzsākt jaunu dienu. 
• Turpinot pirmo punktu, enerģija ir nepieciešama arī mūsu smadzenēm. Paēdot brokastis, ir vieglāk koncentrēties, mācīties vai veikt svarīgus uzdevumus. Īpaši šis aspekts tiek uzsvērts, runājot par bērniem.
• Ja uztura režīms dienas laikā ir neparedzams un saraustīts, brokastis bieži vien ieplānot ir visvieglāk. Tā ir laba iespēja uzņemt daļu no diennaktī vajadzīgās enerģijas, olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu normas.
• Galu galā – brokastis, īpaši, ja tās ir nesteidzīgas un garšīgas, ir labs dienas sākums!

Lai viss nebūtu tik vienkārši, gandrīz katram no šiem apgalvojumiem var atrast arī pretējo – gan pētījumos, gan individuālās aptaujās, tāpēc īsais kopsavilkums: svarīgi ir apzināti vērot sevi un, ja ir šaubas, konsultēties ar uztura speciālistu!